Schär on alates 1922. aastast tegutsev Itaalia ettevõtte, mille eesmärgiks on pakkuda tarbijatele gluteenivabasid tooteid, mis on tervislikud ja innovatiivsed. Schäri missiooniks on pakkuda kvaliteetseid tooteid, mille puhul ei ole arugi saada, et tegu on gluteenivabade toodetega, seega on oluline tagada toitude hea maitse, lõhn ja tekstuur.
Vajadus gluteenivabade toodete järele on ajaga aina kiiremini hakanud kasvama, kuna tarbijad soovivad teha aina tervislikumaid valikuid ning lisaks on kasvanud teadlikkus tsöliaakia kohta. Alates 1981. aastast on Schär keskendunud ainult gluteenivabade toodete arendamisele, pakkudes lahendusi tsöliaakiahaigetele ja teistele gluteenitalumatusega inimestele üle kogu maailma
Schäri toodete valik on lai – nende valikus on nii erinevaid koostisosasid kui ka valmistoite. Näiteks on võimalik soetada Schäri saia, wrappe, leiba, küpsiseid, vahvleid, jahu, riivsaia, pastat, maisihelbeid jpm, seega lai ja rikkalik valik on neile, kes soovivad vältida gluteeni tarbimist, tagatud. Schär pöörab erilist tähelepanu sellele, et toodete tootmisele ei oleks absoluutselt nisutoodetega kokkupuudet, seega on Schäri tooted kvaliteetsed ja 100% gluteenivabad